Kost
Generelt om kost.
Kostens sammensætning er af afgørende betydning for sundheden. Nogle af de kortsigtede konsekvenser af en forkert sammensat kost er huller i tænderne, fedme og vitaminmangelsygdomme, mens langsigtede kostrelaterede sygdomme f.eks. er kræft, hjerte-kar-sygdomme og sukkersyge. At udvikle sunde kostvaner allerede i barndommen er af afgørende betydning for at forebygge helbredsproblemer og alvorlig sygdom både tidligt og senere i livet. Det er veldokumenteret, at et højt indhold af frugt og grønt beskytter mod en lang række sygdomme.
Referencer: Statens institut for folkesundhed – http://www.si-folkesundhed.dk
Der findes i dagens Danmark mange kosteksperter/kostvejledere og lige så mange kosttrends, men for at få en veldokumenteret viden anbefales det, at man følger anbefalingerne på fødevarestyrelsens hjemmeside, www.altomkost.dk eller på www.sundhed.dk
I januar 2006 offentliggjorde fødevarestyrelsen en ny kostvejledning – Kostkompasset. Kostkompasset er en vejviser til sund levestil. Kostrådene i denne vejledning adskiller sig ikke fra de gamle, det nye er, at motion er kommet med på lige fod med kostrådene. Kostrådene gælder for alle børn over 3 år og voksne.
Kostkompasset kan hentes på www.altomkost.dk
Kostkompasset indeholder 8 kostråd:
1.
Spis frugt og grønt – 6 om dagen
2.
Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen
3.
Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød – hver dag
4.
Spar på sukkeret – især fra sodavand, slik og kager
5.
Spis mindre fedt – især fra mejeriprodukter og kød
6.
Spis varieret – og bevar normalvægten
7.
Sluk tørsten i vand
8.
Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen
Vedrørende børn fra 0 - 3 år anbefales at følge Sundhedsstyrelsens anbefalinger for spæd- og småbørnsernæring. Anbefalingerne kan ses på www.altomkost.dk eller kontakt din sundhedsplejerske for nærmere vejledning.
Det siger Thisted Kommunes sundhedspolitik om kost:
I Thisted Kommunes sundhedspolitik er der opstillet nogle sundhedsmæssige temaer og tilhørende målsætninger, der skal danne baggrund for den samlede sundhedsmæssige indsats i 2007 – 2009. Et af disse temaer er kost.
Sundhedspolitikkens overordnede mål for temaet kost er:
·
Alle kommunale institutioner skal udarbejde en kvalitetssikret kostpolitik
·
Tilvejebringelse af differentierede tilbud, særligt for børn og ældre, med henblik på at nedbringe antallet af overvægtige og undervægtige borgere
Kostpolitikken
er godkendt af byrådet i april 2009.
Arbejdsgruppen består af følgende medlemmer:
|
Repræsentant fra tandplejen:
|
Susanne Karlshøj
|
|
Repræsentant fra sundhedsplejen:
|
Annette Møller
|
|
Repræsentant fra dagplejen:
|
Ulla Yde
|
|
Repræsentant fra daginstitutionerne:
|
Gunhild Nielsen
|
|
Repræsentant fra teknisk forvaltning:
|
Jens Korsgaard
|
|
Repræsentant fra integrationsområdet:
|
Tove Jørgensen
|
|
Repræsentant fra ældreområdet:
|
Karin Bjørnskov
|
|
Repræsentant fra ungdomsområdet:
|
Marie Søgaard
|
|
Repræsentant fra handicap/psykiatri:
|
Margrethe Knue
|
|
Repræsentant fra skoleområdet
|
Anna Hedeholm Larsen
|
|
Repræsentant fra pædagogisk udvikling:
|
Birthe Boesen
|
|
Repræsentanter fra sundhedsafdelingen:
|
Gitte Aas
Dorte Rosendal Meier
Anette Hedegaard
|
|
|
|