Lær værdien af biprodukter fra hvidfisk

Thisted Kommune afholder med støtte fra Arbejdsgruppen for Fiskerisamarbejdet
(Nordisk Råd) en workshop, der skal fremme udnyttelsen af fraskær fra hvidfisk
til højværdiprodukter gennem styrket samarbejde mellem nordiske lande med
deltagere fra fiskeindustrien fra Grønland, Island, Norge og Danmark.

Workshoppen ser eksempler på hvorledes virksomheder har udviklet fraskærsprodukter til b.la. helse- og – medicinindustrien, fx
kollagen og omega 3 olie, og hermed har skabt både jobs og væsentlig værdiforøgning af fraskær.

Udover erfaringsdeling skal workshoppen være afsættet til et permanent netværk mellem de deltagende lande, der skal styrke
samarbejdet om at værdiforøge fraskær fra hvidfisk.

12.00 -13.00 Start – up frokost, Hanstholm Hotel, Velkomst af borgmester Lene Kjelgaard Jensen
13.00 -16.00 Status på deltagende landes behandling af fraskær fra hvidfisk: Grønland, Norge, Island og Danmark
16.00 -19.00 Fremtidens muligheder for fraskærs produkter baseret på cases og ”gentænkning af fisk”
19.00 -21.00 Netværksmiddag

Tilmelding samt yderligere information på mail: erhverv@thisted.dk eller Tel: 99 17 41 49.
Det koster ikke noget at deltage – men der er et no-show-gebyr på 500 kr.

Kontaktinfo

Erhverv
Asylgade 30
Telefon: 99 17 17 00
Fax: 99 17 22 64
E-mail: erhverv@thisted.dk